Le village de Châtillon-en-Diois est situé dans la Drôme méridionale au pied de la montagne de Glandasse.
Le nom de Châtillon évoque une forteresse seigneuriale et autour du château s’est développé le bourg médiéval.
De cette époque médiévale subsistent les remparts et de nombreux viols (ruelles) ainsi qu’un patrimoine architectural riche et relativement bien préservé.
C’est précisément pour la conservation de ce patrimoine que s’est créée l’association ACSPADE (Association Châtillonnaise de Sauvegarde du Patrimoine et de Défense de l’Environnement).
Depuis le 3 juillet 2021, Châtillon-en-Diois a été labellisé « Plus Beau Village de France »
La zone géographique de la Clairette de Die se situe au sud-est de la commune de Valence, dans la partie nord des chaînes subalpines méridionales.
Sur le territoire des 31 communes de l’appellation peuvent être produites indifféremment les appellations d’origines contrôlées « Clairette de Die », « Coteaux de Die » et « Crémant de Die ».
L’aire de production a été établie en 1910, confirmé en 1942, puis modifiée en 1985, 2002, 2006, et 2013.
Images utilisées pour le parcours patrimonial