Patrimoine Châtillon-en-Diois

Vins de Châtillon

2018-02-11T09:02:00Z

Bien que connus depuis l'antiquité, c'est à partir de la période médiévale que les vins du Haut Diois commencent à être commercialisés dans le Vercors, le Trièves et le Dévoluy. Le transport se fait alors en tonnelets et à dos de mulets et il est difficile de vendre la production. C'est par le percement, au XIX° siècle, des cols de Menée vers le Trièves et de Cabre vers la région de Gap que la production vinicole a pu trouver de nouveaux acheteurs et évoluer vers une meilleure qualité.
Les vins sont en (...)

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Les cabanons

2018-02-02T09:11:58Z

Dans les années 1870, le phylloxéra provoque l'arrachage des vignes infectées et le ré-encépagement. Les traitements phytosanitaires deviennent indispensables avec les nouveaux cépages. Ils nécessitent de l'eau que les viticulteurs se sont procurée sur place en créant des systèmes de récupération des eaux pluviales. C'est à partir de 1880 que ce sont construits un grand nombre de cabanons.
De nombreux cabanons sont de simples cabanes à outils, souvent équipés d'un système de récupération des eaux de (...)

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Le vignoble

2018-02-02T08:37:21Z

Il remonte à l'Antiquité, Pline l'Ancien cite élogieusement le vin des Voconces dont on arrêtait la fermentation en plongeant les dolia dans l'eau froide jusqu'à l'hiver.
Le vignoble de Châtillon-en-Diois
La charte de 1285 accorde « à titre de franchise, de liberté et d'immunité » le droit à la « communauté des habitants de Châtillon » d'ouvrir tavernes et de vendre « leurs vins et d'autres vins ». Elle peut être considérée comme indice de l'exploitation d'un certain nombre de parcelles viticoles. Perché sur (...)

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